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[美國東部]2025-06-12
底更是這道菜的靈魂所在。天津人講究用老雞 、年環(huán)豬骨和火腿熬制高湯,年環(huán)湯色清亮卻滋味濃郁,再佐以少許姜片和料酒去腥提鮮 。銀魚和紫蟹下鍋后,只需短短幾分鐘