食文明專著.《廈門飲食文明》重點(diǎn)涵蓋了從清末至今一百多年來廈門飲食文明各重要方面的內(nèi)容.力圖周全 、英派運(yùn)會(huì)贏體系地反應(yīng)廈門飲食文明悠長(zhǎng)的汗青和成長(zhǎng).開掘閩臺(tái)飲食文明沉淀和內(nèi)在。全書分為緒論和五個(gè)章節(jié).內(nèi)容包孕廈門傳統(tǒng)菜譜和美食好菜 、英派運(yùn)會(huì)贏風(fēng)韻小吃和特色茶配 、良庖名店與販子美食