生姜、冬青噴鼻菜、冬青料酒、蔥、味精、醋各過量為原料 。將鯉魚去鱗.剖腹去內臟洗凈.切成小塊；姜 、蔥洗凈.拍破待用。把蓽芨 、鯉魚、蔥、姜放入鍋內.加水過量