尋味。不久之前.石獅肉脯建造武藝入選第五批市級非物質(zhì)文明遺產(chǎn)代表性名目名錄 。相識得知.肉脯原質(zhì)料重要取自豬 、燕過亦留養(yǎng)宿生牛的后腿.經(jīng)支解 、燕過亦留養(yǎng)宿生去膘、去骨膜等一系列工序后.冷凍切片.與傳統(tǒng)配料一路放入攪拌機中攪拌 。腌制小時后.把腌制好的肉片舉行烘烤.將烤干的肉脯放入地道爐中以℃擺布的低溫再次烘烤.確保每一片肉脯烤進去

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