，孫楊事件也不忘尋常家宴 。在這一起中 ，孫楊事件他品鑒過郁而不膩的潮州菜 、典雅清爽的杭幫菜，也嘗鮮于噴鼻辣鮮甜的黑胡椒蟹 、原汁原味的鰻魚飯等  。固然 ，林衛(wèi)輝并不滿意于講述好菜的味、色、噴鼻，他試圖探尋好菜背地的內(nèi)涵流變，從頭審閱加工 、烹飪時的分子變化 ，用迷信的眼光解構(gòu)傳統(tǒng)食文明。好比燒制龍頭魚時 ，因為魚自己水分含量高 ，

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