第三是對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)管存有空白，河南來(lái)源不明的肉制品能堂而皇之端上餐桌，河南主要原因在于監(jiān)管中存在主動(dòng)發(fā)現(xiàn)難，抽檢覆蓋范圍小
，群眾舉報(bào)少等弊端