中濃縮了大部分脂溶性維生素 ，足總比如維生素、足總維生素族 、維生素  。部分礦物質(zhì)含量?jī)?yōu)秀除了鈣，奶酪的磷、鎂、鐵、鋅含量都不錯(cuò) ，分別是鮮牛奶的.倍