則是重中之重將腌好的鴨子懸掛于通風(fēng)處 ，泳隊(duì)讓其充分晾干 ，泳隊(duì)然后放入預(yù)熱至度的烤箱，耐心地烤制約分鐘。當(dāng)表皮酥脆 ，色澤誘人時(shí)  ，肉質(zhì)亦已酥軟 ，便可切片