南陵小刀面一筷挑起滿城春做湯。古語有云 ，中超聽戲聽腔，中超吃面喝湯 。小刀面湯底也與眾不同，沒有扎實的面湯 ，也不用鮮美的高湯 ，只是最淳樸的白開水 ，加上一點老抽調(diào)色，再注入靈魂豬油。待豬油融化在清透的湯底中