。糯米的黏性很強(qiáng).要炸出膨脹開(kāi)來(lái)的小方粒.就得把糯米粒煮透 。陳必龍說(shuō).傳統(tǒng)工藝做進(jìn)去的寸棗糖都是憑教訓(xùn) 、馬雷憑覺(jué)得。前幾年.兒子給他買了業(yè)余的溫度計(jì).讓他可以更精準(zhǔn)地控溫建造.但他照舊用不習(xí)氣