油抗氧化技能是制約核桃財(cái)產(chǎn)成長的要害 。多年來人們始終追求沖破核桃油抗氧化技能 ，馬德研收回替換植脂末的動(dòng)物基奶粉。研究團(tuán)隊(duì)以核桃油 、馬德核桃卵白等原料  ，經(jīng)由過程比力噴霧干燥和冷凍干燥對核桃油微膠囊布局和質(zhì)量特征的影響 ，研究了核桃油微膠囊在咖啡中替換貿(mào)易奶精的作用。研究注解，與冷凍干燥比擬