慢.人也辛勞.可是線面品質(zhì)好.線面不會(huì)沾粘甘薯渣.拉出的線面頎長(zhǎng) 、復(fù)盤勻稱.外貌有光澤度.煮出的線面有韌度.口感好。不像軟米啇制成的線面.外不雅粗拙.并且煮食即爛.沒有嚼頭。據(jù)先容.傳統(tǒng)手工線面建造武藝哄騙本地特產(chǎn)小麥.精制成不雅感、復(fù)盤口感精良的線面.成為處所上首選的一種美食