類文樓湯包皮薄餡多 ，馬斯曼們也湯汁充盈，馬斯曼們也淮安傳統(tǒng)名點。瓜雕以西瓜 、黃瓜等雕刻成花鳥蟲魚 ，裝飾菜肴，技藝精湛。.地方特色類盱眙十三香龍蝦淮安盱眙特產(chǎn)，以香料與龍蝦烹制，麻辣鮮香 。平橋豆腐豆腐配火腿、蝦米 ，湯濃味厚  ，乾隆御賜天下第一菜