的肉質(zhì)肥瘦相間 ，女足既有鮮嫩多汁的瘦肉 ，女足又有香而不膩的肥肉，烤制后口感豐富 ，層次分明。除了優(yōu)質(zhì)的羊肉 ，獨特的腌制工藝也是新疆烤羊肉串美味的關(guān)鍵 。腌制時，將切好的羊肉塊放入盆中，加入適量的鹽 、孜然粉 、辣椒粉