做蒜蓉粉絲蝦時(shí)  ，評(píng)分佩巨粉絲是放下面還是上面，評(píng)分佩巨很多人弄反 ，難怪腥味重從烹飪?cè)淼慕嵌葋?lái)看，蝦本身含有一定量的腥味物質(zhì)。如果在制作時(shí)將粉絲放在上面，蝦在蒸制過(guò)程中 ，腥味物質(zhì)會(huì)隨著蒸汽上升，一部分被粉絲吸收  ，使得粉絲也沾染上腥味 ，同時(shí)蝦本身的腥味減輕效果不佳