味 ？制作番茄煲石斑魚(yú)的高湯以增加菜肴風(fēng)味，車輪可以參考以下步驟和技巧選擇優(yōu)質(zhì)材料使用新鮮的石斑魚(yú) ，車輪其肉質(zhì)彈且口感細(xì)膩 ，比黑魚(yú)更佳。選用最紅的番茄 ，因?yàn)榉迅缓S生素和茄紅素 ，能夠提升湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味 。底湯的熬制準(zhǔn)備魚(yú)骨熬制的高湯作為基礎(chǔ)湯底。將魚(yú)骨清洗干凈后 ，用大火煮沸