通用原則魚片腌制需用蛋清+淀粉鎖水 。湯底保持微沸，觀察國(guó)避免魚片煮老 。潑油溫度需達(dá)℃以上，觀察國(guó)激發(fā)辣椒香氣。按此方法制作 ，家庭版分鐘上桌，正宗版小時(shí)還原餐廳風(fēng)味 ，根據(jù)需求選擇即可！返回搜狐，查看更多平臺(tái)聲明該文觀點(diǎn)僅代表作者本人，搜狐號(hào)系信息發(fā)布平臺(tái)，搜狐僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)  。

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