做回鍋肉 ，太陽切記不要直接下鍋炒 ！太陽這個做法 ，肥而不膩，咸香適口 ！傳統(tǒng)回鍋肉首選二刀肉 ，肥瘦比例約:為佳。若購買不便  ，可用五花肉替代 ，但需挑選肥瘦分明的三層肉。值得注意的是