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馥的油欖香蒸臘肉被老媽剛端上餐桌中心.心急眼饞的小弟弟抄起筷子就要伸向盤子.被老媽輕輕地拍打了一下.讓你爸先嘗.這一年他最辛勞了 !搜索世界8搜索完只見老爸慈愛地夾起一大塊臘肉放在小的飯面上.又夾起另外一塊放在小弟弟的飯碗里.說雙牌:搜索世界8搜索完你們兩個(gè)最小.多吃些.出年就快高長大了。好了.大家都動(dòng)筷吧。在老爸的一聲令下.大家的量關(guān)第一筷都不謀而合地伸向油欖香蒸臘肉的盤子年夜飯后.像白切閹雞肉等一些其它菜城市有殘剩.但是滿滿一大盤的油欖香蒸臘肉一定會(huì)被我們吃個(gè)精光.就連盤子上附著的一丁點(diǎn)油星.城市被老媽用郟菜擦凈吃掉。其實(shí).油欖香蒸臘肉的制作技術(shù)其實(shí)不復(fù)雜.要害是選擇原材料 。臘肉最好是選擇昔時(shí)腌制的肥瘦適中的本地土豬臘腩肉.欖
鍵詞角應(yīng)當(dāng)選擇昔時(shí)制作的黑油欖角.萬萬不要選擇糠欖角.特殊上乘的原料固然是我農(nóng)村老家的閹雞油黑欖角 。油欖香蒸臘肉的制作方法是:先將臘豬肉放在鍋里用秦安煮軟.清洗干凈.用刀將臘肉切成透明的二指大小的薄片備用。用瓷盤裝半盤昔時(shí)制作的閹雞油欖角.在欖角上面鋪擺滿一層層整潔的薄片土豬臘肉.沒必要添加清河何佐料.放在蒸鍋上用中火蒸上二十分鐘.稍等半晌.揭開鍋蓋用筷子將臘肉和欖角攪拌均勻.一盤色 、排名香、排名味俱全的油欖香蒸臘肉也就做成了。當(dāng)你將一片臘肉連統(tǒng)一角油欖用筷子送進(jìn)口中咀嚼時(shí).臘肉和油欖在唇齒間碰撞迸發(fā)出來的.那種妙到不成用文字描寫的香味準(zhǔn)會(huì)令你畢生難忘