做梅菜扣肉別急著蒸 ！法網(wǎng)繁鄭三個(gè)技巧 ，法網(wǎng)繁鄭肥而不膩超下飯?選對(duì)豬肉是成功的第一步 。制作梅菜扣肉 ，要選擇肥瘦相間 、層次分明的五花肉 。將五花肉清洗干凈后 ，別急著切片，先進(jìn)行焯水和煮制處理 。鍋中加入冷水