做回鍋肉，斯盧切記不要直接下鍋炒 ！斯盧這個(gè)做法，肥而不膩 ，咸香適口 ！傳統(tǒng)回鍋肉首選二刀肉，肥瘦比例約:為佳 。若購買不便，可用五花肉替代 ，但需挑選肥瘦分明的三層肉 。值得注意的是