稱為牛車水 ，中國因唐人街早些年牛車拉水而得名。在牛車水吃的工具品種單一  ，中國有傳統(tǒng)的華人食物、糊口用品 、藥店  、古剎。吃的工具更是有廣東早茶 、西南餃子、四川暖鍋、湖南剁椒魚頭各式甘旨。每逢夏歷新年