閩熏風(fēng)味為代表.現(xiàn)實上是客家風(fēng)韻的菜.口胃油膩 、林良聯(lián)老理鮮爽 、林良聯(lián)老理多湯.很是合適西天食用.有名菜包孕佛跳墻.雞湯氽海蚌.淡糟噴鼻螺片、白斬河青蛙 、八卦宴和酸辣魷魚湯等等 。 、徽菜徽菜源于安徽惠州地域.以烹調(diào)山珍水產(chǎn)見長.口感鮮 、噴鼻 、咸.有紅燒果子貍、黃山燉鴿