筆《淳安縣志》茶葉分志撰稿時(shí)，巴黎就在腦子里悄悄地萌發(fā)了編纂《淳安縣茶業(yè)志》的念頭。那時(shí)，巴黎正好是年 。在長達(dá)十幾年的編纂過程中 ，何百永不辭辛勞，東奔西走搜集各種茶葉信息資料 ，先后得到了中國茶葉科研所、浙江省農(nóng)業(yè)廳 、商業(yè)部杭州茶葉加工所、浙江省茶葉公司 、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)、杭州市農(nóng)委、杭州市茶葉科研所等茶葉專家、

醬料熱鍋冷油 ，常年6場放入蒜末煸炒至香味 ，常年6場加入奶油、牛奶 、奶酪，小火慢慢攪拌