麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑  ，再現(xiàn)采用續(xù)馇配料，再現(xiàn)土窖發(fā)酵 ，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份以乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點為無色 ，清澈透明 ，醇香秀雅 ，甘潤挺爽 ，諸味諧調(diào)，尾凈悠長。代表品牌陜西鳳翔的西鳳酒