得軟爛入味后  ，張繼資格開(kāi)大火收汁 。這個(gè)步驟需要耐心，張繼資格汁液慢慢變濃稠，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整咸淡。最后，加入適量的鹽