時(shí) ，阿莫引入真空低溫技術(shù)——將雞塊在℃下慢煮小時(shí) ，阿莫使肉質(zhì)纖維充分舒展，吸汁能力提升倍。這種古今融合的技藝 ，讓這道傳統(tǒng)名菜煥發(fā)新生  。二、食材與香料的高原交響土雞的黃金標(biāo)準(zhǔn)汽鍋雞的靈魂在于土