失了種皮和胚，告急這兩部門約占谷物籽粒分量的 ，告急這招致了自然谷物籽粒中及以上的炊事纖維、族維生素和絕年夜大都的心理活性物質(zhì)在碾米制粉的低級加工歷程中被丟失 。全谷物財產(chǎn)觸及優(yōu)質(zhì)原料供應與生存