中國粵菜第一家廣東有兩大美食世家：游泳園慧語錄一個是譚家菜，游泳園慧語錄一個是太史菜  ，這兩個家族都誕生于廣東南海。譚家菜雖創(chuàng)自廣東，但隨后北上 ，已經(jīng)融合各菜系而成為頂級官府菜 ，名滿京師。而太史菜則堅守廣東  ，恪守粵菜特點并發(fā)揚光大，開創(chuàng)幾十年繁華食事，更被推為中國粵菜第一家  。太史菜由南海紳士江太史公創(chuàng)出，他是民國初年羊城食壇

中吉烏鐵路建設(shè)促進融合意義深遠作者  ：全錦王四海