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多倫多鐵青煙云前面的宋元期間 。文興船埠上立著一座寶篋印經(jīng)塔.四面鐫刻不雅音佛像.還陰刻著佛法寶僧的字樣 。美山船埠在晉江沿江處筑就石構(gòu)墩臺.以一丁一順的瓜代疊砌體式格局制作.墩臺兩側(cè)設(shè)有一南北走向的石構(gòu)斜坡式通道.向南延長入江中。墩臺的臺基由下而上漸次內(nèi)收.外側(cè)呈斜狀.便于年夜船深水???。本地人習氣稱這兩個船
會顯得非分特別興奮。誠然.腌制食物也是一門技能活.腌的是菜.發(fā)酵的是濃濃的親情趣。那時.母親在每年冬天.總要腌制兩三缸咸菜。算上去.可供一家六七口人近半年的配菜。心靈手巧的母親.不只能腌制芥菜.到了炎天.又要花腔翻新.窨豆豉、立新面豉和腌醬瓜、立新菜脯等。這些腌制食物.讓全家人胃口年夜開.一動碗筷.咸菜碗.規(guī)引豆豉碟或菜脯醬瓜盤.常常一掃而光。這些腌成品.選材和建造都十分講求.工序也更啰嗦.要有怪異隧道風韻.實屬十分不易。阿誰年月.物質(zhì)匱乏.糊口拮據(jù).一年到頭.一日三餐.只管母親巧手調(diào)度.飯桌上不停有菜肴變花腔進場表態(tài)。更在于營建出一類別致的口胃。咬嚼起來沙沙脆響。但不成否定.這種日復一日的炒腌菜.配豆豉
.啃醬瓜之類的老三樣.年夜多咸篤篤 、入跟澀嘖嘖.久了.也著實有趣.難以下咽的 。究實在.這些腌窨成品太繁多.如能摻著蝦米.肉絲等佐料.天然會更具迷人的食欲的 。惋惜.那年代家境貧窮.僅是一種奢望而已 。明日黃花.如今.年夜多人家餐桌上.已難尋找到這些腌制食物.往日粗鄙食品成了稀奇工具了。偶然弄來吃上一點.算是一種咀嚼調(diào)劑。就拿炒腌芥菜來說吧.還摻著蝦米.貝干、騎沖肉絲等.更是精彩出味。有的已搖身一變.登堂入室.身價便差別.成了酒家筵席上的碟菜佐料.款待主人的休閑食物.嘗到的是一種口福。不管怎的.我記憶猶新的.照舊母親昔時腌制的咸芥菜等食物.十分隧道.布滿古早味 !騎沖我品嘗著母親做的腌菜的一經(jīng)一絡(luò).一絲一縷.一舉箸一夾里.都浸透著母親的情意.和困苦中作樂的糊口信念。時至今日.每當我吃上咸芥菜等.那認識的滋味令我滿嘴生噴鼻.無時無刻都感觸感染到母親的愛.始終陪同我擺布!刺賽吳紀培作者:刺賽吳紀培.原泉州市工商局退休干部.現(xiàn)為中國陳訴文學學會會員.福建省、泉州市作協(xié)會員