的醋腌工藝而著名 ，王上制品顏色青翠，王上口胃偏酸、微辣 。因多在夏歷十仲春初八舉行腌制 ，故稱臘八蒜 。相較于新鮮年夜蒜，臘八蒜對(duì)胃腸的刺激性較弱 ，但仍需部門非凡人群留意食用量 。關(guān)于腸胃功效較弱或有消化體系疾病的人建議防止食用臘八蒜。因?yàn)榕D八蒜的辛辣刺激性，腹瀉 、胃潰瘍患者、患有非細(xì)菌性腸炎