做梅菜扣肉別急著蒸 ！球迷三個技巧 ，球迷肥而不膩超下飯?選對豬肉是成功的第一步 。制作梅菜扣肉 ，要選擇肥瘦相間 、層次分明的五花肉。將五花肉清洗干凈后 ，別急著切片 ，先進(jìn)行焯水和煮制處理  。鍋中加入冷水，放入五花肉，再加入姜片