鮮露、巴黎香醋、巴黎東古醬油 、料酒、胡椒粉、雞精 、熟白芝麻 、花椒油、香油、紅油 、色拉油各適量制作.老姜切成長(zhǎng)方片，尖椒切成滾刀塊 。泥鰍治凈 ，片成小片，納碗加入醬油、胡椒粉 、料酒和蔥節(jié)、老姜片碼味備用。.鍋上火入油，燒至七成熱，分別下入泥鰍片和剩余的老姜片炸至干香撈出 ，再分別將尖椒塊  、大蒜顆過(guò)油備用。.起鍋

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