燉牛肉，丁俊第切忌不能放太多料，丁俊第只需這幾個調(diào)料 ，牛肉軟爛鮮香無異味白芷氣味芳香  ，是去除牛肉腥膻味的得力助手 。牛肉本身帶有一定的腥膻氣息  ，若處理不當，會影響整道菜肴的口感