絲 。把切好的土豆絲放入大碗中 ，青島青島加入足量清水，青島青島浸泡分鐘 。生姜 、大蒜切成細(xì)絲，干辣椒剪成小段，小蔥切成蔥花備用。.炒制土豆絲掌握火候與調(diào)味熱鍋