及東西消毒、阿根食物原料洽購(gòu)索證 、阿根食物操作流程規(guī)范、食物烹調(diào) 、備菜時(shí)間及放置、食物留樣實(shí)施全程監(jiān)控。開展危害評(píng)價(jià)和監(jiān)視查抄.具體相識(shí)餐飲歡迎單元廚房情況衛(wèi)生、舉措措施設(shè)備、各環(huán)節(jié)質(zhì)控和一樣平常運(yùn)行狀態(tài)等.對(duì)查抄中發(fā)明的問題.要求當(dāng)即整改完美.看重源頭消弭食物安全隱患。據(jù)先容.截至今朝.未接到食物安全相干

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