以及法餐中常用的奶油 、詹姆奶酪、詹姆意面等食材 ，將中西食材巧妙地融合在一起 。在烹飪方法上，它結(jié)合了川菜的炒制和法餐的煮制方法 ，使得菜品既有川菜的濃郁香味