宋末.福建年夜部門鹽場都改為曬鹽法.其時福建晉江潯美鹽場、替補浯洲鹽場也是最早從煎鹽法向曬鹽法改變的鹽場 。因為曬鹽法年夜年夜地節(jié)約了柴火.鹽的品質也獲得年夜年夜晉升.產量又翻了好幾倍.是以岑兜潯美鹽場出產的鹽向來都以優(yōu)質