做梅菜扣肉別急著蒸！專訪三個(gè)技巧 ，專訪肥而不膩超下飯?選對(duì)豬肉是成功的第一步。制作梅菜扣肉 ，要選擇肥瘦相間 、層次分明的五花肉  。將五花肉清洗干凈后，別急著切片