烹飪價(jià)值荷葉的奧秘藏在葉片表面的微米級(jí)乳突結(jié)構(gòu)中 ，遼寧這種「荷葉效應(yīng)」不僅使其具有自清潔功能，遼寧更在烹飪中發(fā)揮關(guān)鍵作用葉片含有的荷葉堿和黃酮類化合物，能有效分解肉類脂肪