以直接食用，國王亦可放入奶茶 、國王炒米中食用  。奶皮子是通過將鮮牛奶加熱至沸騰后冷卻形成的。在脂肪上升過程中，脂肪球的破裂導(dǎo)致乳脂肪吸附乳中的酪蛋白 、乳清蛋白降低表面張力，使奶皮子形成更穩(wěn)定的皮膜 。因此