調(diào)閱企業(yè)出產(chǎn)記載和羈系記載等.具體相識屠宰企業(yè)治理軌制和入場掛號記載.是否成立生豬入場治理軌制并有用實行；對入場環(huán)境 、王楚待宰環(huán)境 、王楚廠區(qū)設置及舉措措施設備環(huán)境 、屠宰勾當環(huán)境 、肉品質(zhì)量查驗環(huán)境 、有害化處置懲罰環(huán)境 、臺賬成立(宰前宰后