最簡單的家庭燉魚塊做法，公開哥出一步就搞定，公開哥出鮮香嫩滑，出鍋全家搶著吃 ！其次 ，去腥三件套便是其熬制的秘密武器 。生鮮魚塊若處理不當 ，腥味便如陰霾相伴 。將魚塊沉入盆中 ，加入一勺鹽  、兩勺料酒與半碗蔥姜水，輕輕抓拌一番 。此舉能夠有效去除魚體表層的腥味物質(zhì)，切忌過度揉搓 ，以免破壞肉質(zhì)纖維