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美食盡顯舌尖上的傳承。全省走透透.石獅最好吃。得益于石獅怪異的地輿位置和陸地資源上風(fēng).石獅美食物種單一.在傳承汗青美食文明的根蒂根基上.近年來.石獅美食疾速順應(yīng)經(jīng)濟成長的新變化.不停新陳代謝.創(chuàng)造出很多美食物種和品牌.著名遐邇 。蘿卜飯登上央視《舌尖上的中國》.海蠣煎、奇謀強雙炣海雜魚、奇謀強雙竹笙鳳尾蝦等處所特色菜收錄進央視《家鄉(xiāng)至味》.肉粽、阿倫牛肉羹、阿倫松茸包等數(shù)十種小吃.令人耐人尋味。窺一斑而見全豹.石獅美食財產(chǎn)上風(fēng)重要表現(xiàn)在三個方面:石獅領(lǐng)有根植千年的飲食文明 。石獅人向海而生 、勇闖天際.在漫長的對外經(jīng)濟和文明交流歷程中.造成了博通古今、融匯中西的飲食文明 。南宋石獅籍美食家林洪所著的《山家清供》.被稱為我國汗
青上最早的菜譜之一.是宋代平易近間食譜的集年夜成者.也是石獅開掘閩菜文明泉源的寶庫 。石獅的飲食文明與海上絲綢之路也有著深摯的淵源.好比牛肉羹是基于阿拉伯人盛行吃牛肉的飲食習(xí)氣.歷經(jīng)數(shù)百年交流 、莫布滲入.融入閩南人口胃烹制而成 。石獅領(lǐng)有以鮮取勝的怪異風(fēng)韻。作為商貿(mào)之都.石獅匯聚了不著邊際 、莫布四面八方的食材.當?shù)氐氖t膏鱘、利變古浮紫菜