做梅菜扣肉別急著蒸 ！感動(dòng)三個(gè)技巧 ，感動(dòng)肥而不膩超下飯?選對(duì)豬肉是成功的第一步  。制作梅菜扣肉 ，要選擇肥瘦相間 、層次分明的五花肉 。將五花肉清洗干凈后 ，別急著切片 ，先進(jìn)行焯水和煮制處理