合肥這菜北方很少見.塊錢一斤.比雞蛋白菜還貴.鈣含量勝過牛奶空心菜.那翠綠的莖葉.仿佛帶著南方水鄉(xiāng)的靈動。它的口感鮮嫩爽滑.無論是清炒還是蒜蓉炒制.都能激發(fā)出獨(dú)特的風(fēng)味 。在烹飪時.鍋中熱油滋啦作響.放入空心菜快速翻炒.那股淡淡的清香瞬間彌漫開來