以直接食用，贏球友亦可放入奶茶、贏球友炒米中食用  。奶皮子是通過(guò)將鮮牛奶加熱至沸騰后冷卻形成的 。在脂肪上升過(guò)程中，脂肪球的破裂導(dǎo)致乳脂肪吸附乳中的酪蛋白、乳清蛋白降低表面張力 ，使奶皮子形成更穩(wěn)定的皮膜