一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，冠冠軍菜農管它叫茄子的眼睛 。眼睛越大 ，冠冠軍表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老 。嫩茄子手握有粘滯感，發(fā)硬的茄子是老茄子。、辣椒尖辣椒辣的多，且果肉越薄 ，辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒 ，果肉越厚越甜脆 ，半辣味椒則介于兩者之間 。如果你比較重視營養(yǎng)，可買紅椒吃，因為紅椒的維生素比青椒多.倍

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