說，姆巴煲湯的時(shí)候，姆巴注意千萬不要去掉根部 ，否則整煲湯就廢掉了 。廣東一般用生魚和豬肉一起燉，而在桃花巷則換成了花膠 ，經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的隔水燉制 ，整個(gè)湯色清澈金黃，每一口都甘甜滋潤