美 ，觀點(diǎn)肉質(zhì)細(xì)膩，觀點(diǎn)是高等筵席不成或缺的甘旨。多用于煮、燉 、? 、煲湯或制成干 ，鮑魚澆汁食用，既不減鮑之原汁原味  ，又增其汁之甘旨，堪稱錦上添花